Как смена шины или приготовление на гриле стейка, смешивание идеальной партии коктейлей - это только одна из тех вещей, которые парни должны знать, как делать. Конечно, каждый парень знает, как приготовить мартини, и он расскажет вам свою идею «идеального способа». (Кстати, так.) Но может ли он сделать это правильно на камнях? Как насчет переключения вещей с мартинесом? Независимо от того, заключаете ли вы сделку или свидание, вы захотите приготовить эти 20 вкусных коктейлей. И если это последнее, ну, это может быть недостаточно романтично , так что освежитесь в 10 ночных колпачках, которые наверняка поразят ее - каждый раз.
1 Мартини на скалах
Это кажется достаточно простым, но есть так много претендентов на лучший рецепт мартини, что он заставит вашу голову вращаться. В 80-х был субботний вечер в прямом эфире об игровом шоу под названием «Что бы сделал Фрэнк?» Идея состояла в том, что ответы на все жизненные вопросы находились в кишечнике Синатры. По словам бармена из лондонского отеля Savoy, где иногда останавливался Синатра, его напитком был мартини - в частности, джин и вермут по льду.
Так что делай то, что сделал Фрэнк. По крайней мере, это будет впечатляющий анекдот, когда вы их встряхиваете.
Ингредиенты:
3 унции лондонского джина в сухом стиле, например, Beefeater
Dry унция сухого вермута
1 небольшая полоска лимонной цедры
Направления: заполнить стакан для смешивания со льдом. Налейте в джин и вермут. Движение в течение 30 секунд, затем процедить в старомодный стакан на свежий лед. Переверните лимонную цедру над напитком, затем опустите ее внутрь.
2 Классический мартини
Хотя старое время мартини на камнях может показаться радикальным. Для классической версии, используйте этот рецепт для Абсолютного Мартини из Маленькой Черной Книги Мартини :
Ингредиенты:
Джин
Сухой вермут по вкусу:
• 4 части джина на 1 часть вермута - мартини средней сухости
• 6 к 1 сухо
• 8 к 1 очень сухо
• 12 к 1 - засушливый мартини
Направления: встряхнуть или перемешать, с треснувшим льдом. Процедить в холодный бокал для мартини. Украсить зелеными оливками или лимонными нотками.
3 Старомодный
Виски в сочетании с растертым сахаром, биттером и водой назван так по-старому, потому что это был один из самых первых коктейлей из виски. Его происхождение прослеживается, по неподтвержденным данным, в начале 19-го века, и рецепт можно найти в удивительно названной книге 1862 года « Как смешивать напитки» или «Приятеле Бон-Виванта» . Миксолог Эмили Фаррис предлагает этот рецепт.
Ингредиенты:
1 чайная ложка белого сахарного песка
2 черты Ангустора Биттерс
2 черты оранжевого биттера
4 унции ржаного виски
Оранжевый твист, для гарнира
Указания: добавьте сахар и биттер на дно бокала, затем перемешайте их вместе с концом деревянной ложки. Добавьте виски и хорошо перемешайте (до тех пор, пока сахар не растворится, по крайней мере, 30 секунд), затем долейте его горсткой льда или одним большим кубиком льда. Поверните апельсиновую корку, чтобы освободить ее масла и гарнир.
4 хемингуэй дайкири
Эрнест Хемингуэй не только запечатлел мужественный образ своего времени в книгах, таких как «Прощай, оружие и солнце тоже встает» , но, возможно, был папой миксологии. Этот напиток был создан для него, когда он жил в 1920-х годах на Кубе.
Исследователь коктейлей Филип Грин утверждает, что разыскал оригинальный рецепт, опубликованный в баре Floridita, где тусовался Хемингуэй. Названный Папским Доблом за его двойную силу, он заставит вас проститься с контролем конечностей, если вы не будете осторожны.
Ингредиенты:
2 унции белого рома
1 унция свежего сока лайма
1/2 унции свежего грейпфрутового сока
1/4 унции ликера мараскино
1 1/2 до 2 чашки бритого льда
Направления: Смешайте в блендере и фраппе, пока напиток не будет пениться. Подавать в большом бокале для коктейля, шампанском или блюдце. Примечание: ликер Maraschino - это не то же самое, что сироп из вишневой банки.
5 Маргарита
Его репутация была омрачена весенними каникулами, гигантскими неоновыми бокалами для коктейлей и тем замороженным илом, распределяемым машинами, но Маргариту все же стоит научиться делать хорошо. Немногие летние напитки такие же освежающие - или по запросу.
Только убедитесь, что использовали 100% -ую текилу агавы и пропустите чрезмерно сладкие тройные секунды для более гладкого сиропа агавы.
Ингредиенты:
2 унции 100% текилы из агавы
1 унция сока лайма
1 унция куантро или сухой кюрасао
Направления: Добавьте все ингредиенты в шейкер. Добавьте лед и энергично встряхните для объединения. Процедить в стакан купе, заправленный крупной солью.
6 Манхэттен
Какая бы старая школа ни была, Манхэттен - идеальная витрина для вашего любимого виски. С тех пор, как мы попробовали исключительный виски Джорджа Диккеля в нью-йоркском Back Forty, это был один из наших любимых вариантов как для глотков, так и для коктейлей. Итак, мы передадим их рецепт для Манхэттена. Используйте виски по вашему выбору, но идите с хрустящим и чистым, ничего дымным или торфяным.
Ингредиенты:
1 унция. Джордж Диккель Рай Виски
0, 5 унции сладкий вермут
3 черты Ангостура Биттерс
1 вишня
Указания: размешайте и процедите в бокал для коктейля-купе.
7 Sazerac
Сладкий и острый, этот резерв в Новом Орлеане является южным оттенком коктейля из бренди. Этот рецепт взят из книги Уильяма Бутби « Напитки мира и как их смешать » 1908 года. Он упоминается в книге коктейлей PDT владельцами «Please Don't Tell» в Нью-Йорке, одного из лучших коктейльных баров в мире.
Ингредиенты:
Rittenhouse 2 унции ржаного виски
3 черты горького Пейшо
2 черты ангостуры горькие
1 кусочек сахара
Рекомендации по применению: смешайте сахар с горьким вкусом, затем добавьте виски. Перемешать со льдом и процедить в охлажденное, промытое абсентом стекло Vieux Pontarlier. Ущипните лимонную кожуру по поверхности и выбросьте.
8 космополит
Вы съеживаетесь, но если у вас есть подруги, вам придется иногда делать этот сладкий и терпкий напиток. Не будьте милыми с этим - воспользуйтесь этим простым рецептом от Международной ассоциации барменов.
Ингредиенты:
1 унция Цитрон Водка
½ унции Куантро
1 унция клюквенного сока
½ унции свежего сока лайма
Рекомендации по применению: Смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Процедить в большой бокал для коктейля. Украсить ломтиком лайма.
9 мятный джулеп
Необходимый коктейль на вечеринках Кентукки Дерби - неофициально начало сезона питья в теплую погоду - мятный джулеп также освежающий летний коктейль. Джим Михан, автор Книги Коктейлей ФДТ , обращается к этому рецепту из « Руководства Бар-Тендера» , опубликованного в 1862 году. «Ключами к большому мятному джулепу являются правильная чашка джулепа (предпочтительно серебряная), холодный колотый лед, живая мята и самый лучший сверхпрочный бурбон, который вы можете себе позволить смешивать », - пишет он.
Ингредиенты:
2, 5 унции бурбона
0, 5 унции простого сиропа
8 листьев мяты
Рекомендации по применению: В охлажденной чашке для джулепа смешайте мяту и сироп, затем добавьте бурбон и сверху добавьте гальку со льдом. Swizzle, затем вершина с более галечным льдом. Украсить 3 веточками мяты.
10 ржавый гвоздь
Этот классический коктейль является отличной демонстрацией качественного скотча в том случае, если у кого-то из ваших гостей нет вкуса выпить его прямо. (В конце концов, Drambuie - это ликер на основе скотча.) Вы также можете использовать бурбон, дымный виски или мескаль, если вам по вкусу. Забавный факт: употребление в канадском ржаном виски превращает его в Дональда Сазерленда, вслед за культовым актером и уроженцем Нью-Брансуика.
Ингредиенты:
Смешанный шотландский виски на 2 унции
½ унции драмбуи
1 лимонный твист
Рекомендации по применению: Смешайте скотч и драмбуи в старомодном бокале над льдом (если вам нравится ваш напиток слаще, добавьте немного больше ликера). Перемешать и украсить лимонным уксусом.
11 Кровавая Мэри
Вы можете положиться на этот самый классический поздний коктейль, чтобы забыть прошлую ночь, но этот рецепт стоит запомнить. Это оригинальная «Кровавая Мэри», созданная в баре «Кинг Коул» в Нью-Йорке в 1934 году. Там ее называли «Красный луциан», и ей не хватает укусов.
Ингредиенты:
Тире табаско
Черта Вустерширского соуса
2 унции водки
Всплеск сухого хереса
5 унций томатного сока
1 унция лимонного сока, свежевыжатый
Щепотка соли сельдерея
Щепотка кайенского перца
Сельдерейная палочка или ломтик лимона, чтобы украсить
Рекомендации по применению: Налейте в шейкер соус Табаско и Вустершир со льдом и добавьте водку, сухой херес, томатный сок и лимонный сок. Приправить солью из сельдерея и кайенским перцем. Энергично встряхните и процедите по льду в бокал. Украсить палочкой сельдерея или ломтиком лимона.
12 коляска
Согласно легенде, коляска была изобретена в баре Hemingway в отеле Ritz в Париже для патрона, который всегда останавливался на мотоцикле с коляской. Впервые он появился в книге Роберта Вермеера 1922 года « Коктейли и как их приготовить» , в которой указывалось, что «пьет пьющий». Если вы хотите пойти по-крупному, сделайте роскошную версию отеля, которая заменяет коньяк на бренди.
Ингредиенты:
2 унции бренди
1 унция тройной сек
твист апельсиновой цедры, чтобы украсить
Указания: встряхните бренди и Triple Sec на льду, процедите в стакан, наполненный льдом, и добавьте апельсиновую цедру, чтобы украсить.
13 виски кислый
Этот классический коктейль можно считать несколько деликатным отклонением Манхэттена, но его история хардкорная: моряки 19-го века принесли напиток на берег после смешивания своего ромового рациона с лимонным соком, чтобы отвести цингу. Впервые он был опубликован в 1862 году в «Руководстве по проведению тендеров » Джерри Томасом как простое соотношение сахара, лимона и бурбона. Нам нравится эта обновленная версия из «Руководства джентльмена по коктейлям» . Не принимайте никаких заменителей - и, клянусь Богом, держитесь подальше от кислой смеси в бутылках.
Ингредиенты:
2 унции бурбона
2 черты ангостуры горькие
1 столовая ложка вишневого сока
2 унции лимонного сока, свежевыжатый
2 унции сахарного сиропа (или по вкусу)
Рекомендации по применению: добавьте ингредиенты в заполненный льдом шейкер. Встряхните и процедите в стакан, полный льда.
14 Том Коллинз
По сути, это сладкий игристый лимонад, это возлияние 19-го века почти такое же классическое (и освежающее), как и коктейли.
Ингредиенты:
1 чайная ложка сахара
Сок 1 лимона
1 1/2 унции джина
Клуб газировки
Направления: Положите кубики льда в высокий стакан. Добавить сахар и лимонный сок. Влейте джин, затем наполните до верха содовой водой и перемешайте.
Из винтажных коктейлей Сьюзен Вагонер и Роберта Маркеля
15 ирландский кофе
Более холодные месяцы - особенно семейные праздники - были бы чертовски невыносимыми без кружки подпрыгивающей Джо под рукой. Для лучшего рецепта мы пошли прямо к источнику: официальное руководство по Ирландии виски ликеро-водочных заводов и баров.
Ингредиенты:
1 унция ирландского виски
4 унции крепкого свежесваренного темного жареного кофе арабика
2 чайные ложки коричневого сахара
Свеже взбитые ирландские сливки
Направления: Предварительно нагрейте прозрачное стекло с очень горячей водой. Очистите воду и добавьте коричневый сахар. Добавьте кофе и виски, хорошо перемешайте, затем подождите, пока варево не успокоится. Возьмите горячую чайную ложку и медленно вылейте слегка взбитые свежие сливки на заднюю часть ложки. Крем должен быть «густой консистенции» и должен быть свежим.
Рецепт из Ирландии whiskeytrail.com
16 Негрони
Negroni был создан графом Камилло Негрони как средство от похмелья сразу после Первой мировой войны. Он идеально подходит для дневного сидения и питья или в качестве аперитива перед ужином.
Ингредиенты:
1 унция джина
1 унция Кампари
3/4 унции вермута Чинзано Россо
Оранжевый поворот
Направления: Налейте джин, кампари и вермут в двойной стакан со льдом. Украсить апельсиновым оттенком.
17 Мартинес
Этот коллаж из сухого джина-мартини и манхэттена, созданный в 1884 году в «Руководстве современного бармена» , порадует любого поклонника обоих.
Ингредиенты:
Джин на 2 унции
Сладкий вермут на 1 унцию
1/4 унции ликера Мараскино
Даш апельсиновый горький
Направления: Смешайте все ингредиенты в шейкере и встряхните. Процедить в охлажденный бокал для коктейля.
Рецепт от напитков старика: рецепты, советы и мудрость
18 Гимлет
Предпочтительный напиток детектива Рэймонда Чандлера, Филиппа Марлоу, резинка описала его в «Длинном прощании»: «Настоящий буравчик - это половина джина, половина сока лайма Роуз и ничего больше». Мы предпочитаем идти тяжелее на джине.
Ингредиенты:
Джин на 2 унции
Сок лайма 1 унции
Долька лайма
Рекомендации по применению: Налейте джин и сок лайма в шейкере со льдом. Процедить в охлажденное стекло. Добавить лаймовый клин в качестве гарнира.
19 Шампанское Коктейль
В следующий раз, когда у вас будет повод выпить за тост, подарите этой многолетней любимой женщине сложное вращение со сладким завихрением бренди и запаха Ангостуры.
Ингредиенты:
1 кусочек сахара
От 2 до 3 штрихов ангостуры горькой
1 унция бренди
6 унций охлажденного шампанского
Лимонный или оранжевый твист
Указания: замочите кусочек сахара в ангостуре и поместите его на дно флейты с шампанским. Добавьте бренди. Наполните бокал шампанским. Украсить лимоном.
Рецепт от напитков старика: рецепты, советы и мудрость
20 Куба Либре
Этим летом переподготовка не может быть легче сделать - или более приятной для публики. Этот рецепт требует немного ловкости рук с кожурой лайма, чтобы поднять напиток выше типичного рома-и-колы.
Ингредиенты:
1 небольшая известь
1 1/2 унции рома Бакарди
Кока-Кола
Направления: нарезать лайм и процедить сок в высокий стакан. Очистите кожуру от кожуры, порежьте на кусочки и добавьте кожуру в стекло. Налейте в ром. Сбивайте, работая так, чтобы стороны стекла были покрыты жидкостью. Затем добавьте лед и кока-колу.
Из винтажных коктейлей Сьюзен Вагонер и Роберта Маркеля
Чтобы получить больше удивительных советов, как жить умнее, выглядеть лучше, чувствовать себя моложе и играть сложнее, следите за нами на Facebook сейчас!
Читать это дальше
7 самых больших ошибок, которые вы совершаете в ресторанах высокой кухни
Вы кружите вино перед тем, как его попробовать. Что ты думаешь?
Сложный мужской гид по изысканному ужину
Правило номер один: не старайся изо всех сил.
Как купить лучший столик в ресторане
Руководство джентльмена, чтобы пропустить линию с классом.
10 вещей, которые вы не знали о Джастине Трюдо
Спортсмен, ботаник, безнадежный романтик, болтун. Да, премьер-министру Канады гораздо больше, чем просто политике.
Откуда появилось название «Мартовское безумие»?
Реальная история, стоящая за банковским псевдонимом NCAA.
Триумфальное возвращение Кристи Бринкли на пляж
И да, это что-то, чтобы созерцать.
Джон Хэмм: Лучшее интервью в жизни
Джон Хэмм, звезда сериала «Безумцы», раскрывает секреты мужественности в постмодернистском мире.
